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不要輕易相信「無需經驗、學歷」,「人工高、福利好」的招聘廣告,應留意空缺工資與所需條件是否合乎現實和市場水平。對公司背景資料、空缺職責或行業亦應有基本認識。
負責技術標準維護: 監督菜品製作流程,確保符合標準化。定期檢查設備維護狀況,協調基礎技術故障處理。培訓與指導: 培訓新入職廚師基礎技能及操作規範。定期組織技能強化培訓。品質控制: 監控菜品出品質量,及時糾正偏差並提出改進方案。流程優化: 簡化後廚操作流程,提升出餐效率與一致性
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