廚房主管 - YY INTERNATIONAL DEVELOPMENT LIMITED - 北角

地點：

• 北角

工作內容及職責：

• 在集團主廚指導下
• 負責日常廚房運作
• 確保燒肉
• 定食
• 醬料出品符合SOP標準
• 組建和管理3-5人廚房團隊（包括燒肉及飯台崗位）
• 制定排班與培訓計劃
• 嚴格執行成本管控
• 監控食材損耗
• 優化供應鏈效率
• 維護HACCP食品安全體系
• 確保符合香港衞生署規例 (有日本餐飲機構培訓經驗
• 熟悉香港本地優質供應商)

職位要求：

• 中四程度
• 2年經驗
• 良好粵語
• 良好普通話
• 一般英語
• 懂讀寫中文
• 略懂讀寫英文
• 2年以上烤肉類餐飲廚房經驗
• 精通燒肉技法
• 1年廚房主管經驗
• 掌握日式定食成本結構
• 擅長食材庫存管理

薪金、福利及工作時間：

• 每月$20,000 - $25,000
• 有提供日本市調研修機會及晉升機會 (熱愛美食
• 審美知識)
• 星期一至五: 上午11時至下午10時
• 星期六
• 日: 上午11時至下午10時半
• 每週工作5天至6天
• 輪休
• 每天工作 8 - 10 小時

如何申請職位：

求職者要提防求職陷阱

在申請工作時，請勿提供重要的個人資料，例如身份證、銀行戶口及信用卡的資料。

不要輕易相信「無需經驗、學歷」，「人工高、福利好」的招聘廣告，應留意空缺工資與所需條件是否合乎現實和市場水平。對公司背景資料、空缺職責或行業亦應有基本認識。

按此了解提防求職陷阱的資訊。