副主廚 - 味合永餐飲服務有限公司 - 中環

地點：

• 中環

工作內容及職責：

• 協助制訂廚房年度營運
• 菜單發展及成本控制計劃
• 負責菜單規劃革新與菜品配方
• 工藝標準化建立
• 監督各檔口日常運營
• 落實食品安全衛生規範
• 把關出品品質
• 負責預算成本管控
• 供應商開發及庫存優化
• 降低損耗
• 參與團隊組建
• 培訓績效管理與人才留存
• 主導菜品研發創新
• 跟進餐飲行業趨勢
• 跨部門協作配合營運

職位要求：

• 中三程度
• 10年經驗
• 良好普通話優先
• 懂讀寫中文
• (精通廚房營運成本及團隊管理)

薪金、福利及工作時間：

• 每月$35,000 - $45,000(視乎經驗而定)(10年或以上高端餐飲廚房經驗
• 包括5年獲獎餐廳廚師長管理經驗)
• 星期一至六:上午10時-下午9時
• 每週工作6天
• 每天工作10小時(對閩菜(福建菜)有極深造詣
• 對粵菜
• 浙菜等菜系有較全面認知
• 和實踐經驗
• 並具融合創新與國際視野,能構建有影響力的菜單體系)

如何申請職位：

求職者要提防求職陷阱

在申請工作時，請勿提供重要的個人資料，例如身份證、銀行戶口及信用卡的資料。

不要輕易相信「無需經驗、學歷」，「人工高、福利好」的招聘廣告，應留意空缺工資與所需條件是否合乎現實和市場水平。對公司背景資料、空缺職責或行業亦應有基本認識。

按此了解提防求職陷阱的資訊。